Наверх
На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны на зиму

668
+10

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Лето и осень балует нас богатым выбором овощей и хочется все попробовать и приготовить. Но, к сожалению, в нашем суетливом веке в большом городе на все просто катастрофически нахватает времени. И пока мои баклажаны томятся в духовке, приготовим остальные овощи для заготовки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Пока запекаются баклажаны в духовке около 25 минут.Режем лук полукольцами и обжариваем в растительном масле до готовности.
Баклажаны на зиму
Шаг 2
Трем морковь на крупную терку.
Баклажаны на зиму
Шаг 3
Разрезаем помидоры пополам и трем на терке, выбрасывая шкурку.
Баклажаны на зиму
Шаг 4
Обжариваем морковь также на растительном масле до готовности.
Баклажаны на зиму
Шаг 5
Запеченный баклажаны очищаем от кожицы.
Баклажаны на зиму
Шаг 6
Режем баклажаны квадратиками.
Баклажаны на зиму
Шаг 7
В кастрюлю с толстым дном кладем порезанные баклажаны и добавляем обжаренный лук.
Баклажаны на зиму
Шаг 8
Затем добавляем обжаренную морковь, томатную пасту и пюре из помидор
Баклажаны на зиму
Шаг 9
Добавляем специи и приправы, перемешиваем и тушим около 15 минут. В конце добавляем уксус и еще раз тщательно перемешиваем.
Баклажаны на зиму
Шаг 10
Горячие баклажаны раскладываем в банки, закрываем плотно крышками и укутываем.
Баклажаны на зиму
Готово!
Приятного аппетита)
Баклажаны на зиму
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11