Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сырая аджика с хреном

743
+2

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Хочу предложить рецепт очень вкусной и ароматной аджики, которая не проходит термообработку, а значит, в полной мере сохраняет витамины и вкус свежих овощей. Начнем с секретов, которые помогут сохранить аджику подольше.
1. В аджику не должно попасть ни одной капли воды. То есть, овощи промыты и высушены, вся посуда и приборы сухие, а стерильные банки готовы к наполнению после полного высыхания.
2. Чем больше хрена и острого перца в аджике, тем дольше ее можно хранить.
3. Готовая аджика должна постоять в миске в холоде 5-6 часов, а затем ее можно раскладывать по банкам.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Перец чистим промываем и выкладываем на полотенце, к перцу кладем сушиться помидоры.
Сырая аджика с хреном
Шаг 2
Далее, подготовим острый перец, чеснок и хрен. Промываем и высушиваем.
Сырая аджика с хреном
Шаг 3
Все перечисленные ингредиенты пропускаем через мясорубку.
Сырая аджика с хреном
Шаг 4
В аджику добавляем соль, сахар, перемешиваем и ставим в холодильник на 5 часов.
Сырая аджика с хреном
Готово!
Готовую аджику раскладываем в сухие стерильные банки и закрываем металлическими крышками. Храним в холодильнике. Аджика по этому рецепту может постоять до двух месяцев. Удачных, Вам, заготовок.
Сырая аджика с хреном
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5