Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Соленое сало

1184
+3

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сало с прослойкой – это традиционное блюдо украинской кухни. Существует множество различных вариантов засолки сала. Лучше отдать предпочтение свежему салу средней толщины. Цвет сала допускается белый или розоватый.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Сало хорошо вымыть и...
Соленое сало
Шаг 2
Нарезать на такие куски, которые войдут в горлышко банки. Высыпать соль на стол и хорошо обвалять в ней каждый кусок сала. Пусть будет лучше больше соли, чем его не хватит. Сало возьмет столько соли, сколько ему нужно. Подготовить лавровый лист и чеснок раздавить ножом.
Соленое сало
Шаг 3
Складываем в банку слоями - сало, чеснок с лавровым и повторять слои, пересыпая еще солью. Банку накрыть чистой тканью и оставить на ночь.
Соленое сало
Шаг 4
Потом в тарелке соорудить из чайных ложек вот такую конструкцию и...
Соленое сало
Шаг 5
Перевернуть банку горлышком, выставив на ложки. Таким образом будет стекать лишняя жидкость в тарелку. Оставить так на двое суток. Потом попробовать сало на готовность и если оно уже приготовилось, тогда нужно...
Соленое сало
Шаг 6
Каждый кусочек вымыть под проточной водой.
Соленое сало
Шаг 7
Смешать перец, паприку и сухой чеснок и высыпать в пакет.
Соленое сало
Шаг 8
В этот же пакет выложить сало и все перемешать, так каждый кусочек сала покроется равномерно специями. И в этом же пакете можно хранить сало в морозилке.
Соленое сало
Готово!
Приятного аппетита!
Соленое сало
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9