Добавить или исключить ингредиенты

Зелёные помидоры солёные

3-11-2015, 20:27 Понравился 0 поварам Просмотрен 4925 раз

тамара агапитова(4.65)

5533 рецепта

3-11-2015, 20:27

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Сейчас на рынке можно купить зелёные помидоры. Предлагаем приготовить их на зиму. Это прекрасная закуска а также дополнение к любому повседневному блюду. Такие помидоры после засола прекрасно держат форму. Старайтесь покупать именно зелёные, они самые вкусные.

Ингредиенты

Помидор 3 кг
Укроп 1 пучок
Чеснок 4 зубка
Сахар 70 г
Соль 170 г
Листья смородины горсть
Листья малины горсть
Вода 3,2 л
Перец красный жгучий по желанию

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Помидор
Тип блюда:Холодное блюдо

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 5

Для приготовления зелёных, солёных помидоров на зиму, нам понадобятся в первую очередь зелёные помидоры, пучок укропа, листья смородины и вишни, соль, сахар, вода.

Фото приготовление рецепта: Зелёные помидоры солёные шаг №1

Шаг 2 из 5

Банки тщательно моем с пищевой содой. Стерилизуем любым удобным вам способом.Затем на дно банок отправляем почищенные зубки чеснока, листья смородины и вишни. Укроп нарезаем, моем под проточной водой и также отправляем в банки.

Фото приготовление рецепта: Зелёные помидоры солёные шаг №2

Шаг 3 из 5

Помидоры тщательно моем и закладываем в банки, добавляем красный жгучий перец.

Фото приготовление рецепта: Зелёные помидоры солёные шаг №3

Шаг 4 из 5

Заранее кипятим 3 литра воды с солью и с сахаром. Остужаем. Этим рассолом заливаем помидоры. Закрываем капроновыми крышками. У нас получилось 2 трёх литровые банки. Одну мы вынесли на улицу. Они будут готовы приблизительно через месяц. Вторую банку оставили в кухне. Уже через 2 недели, они готовы к употреблению.