Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Варенье цитрусово-имбирное

252
+1

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Зима в этом году не хочет сдавать свои позиции, у нас снова снег и морозы. Предлагаю Вам поддержать свой иммунитет и полакомиться с очень вкусным вареньем, которое можно варить в любое время года. Тем более оно очень хорошо во время поста - поддержит силы и поднимет настроение.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Во такой нехитрый набор продуктов нам нужен. В этом рецепте предпочтительнее коричневый сахар, так как он придает приятный карамельный вкус, но можно делать и с белым.
От апельсина и лимона нам нужна только кожура, остальное можно с удовольствием скушать.
Варенье цитрусово-имбирное
Шаг 2
Имбирь очистить, шкурку толсто не срезать, лучше её соскоблить, как с молодой картошки. Нарезать мелкими кубиками.
С апельсина и лимона снять кожуру, не цедру, а полностью кожуру, и нарезать её квадратиками, со стороной примерно 1 см. или чуть меньше.
Варенье цитрусово-имбирное
Шаг 3
Складываем отдельно имбирь и корки от цитрусовых в две банки и заливаем холодной водой. Оставляем так на 3 дня, воду меняем 2-3 раза в сутки.
Варенье цитрусово-имбирное
Шаг 4
Через три дня слить воду с имбиря и корок. Сложить все в кастрюлю, добавить сахар и воду, довести до кипения и оставить на 2-3 часа, настаиваться (я оставляла на ночь). Снова поставить варенье на огонь, довести до кипения и отставить на 2–3 часа.
Дать варенью закипеть в третий раз, влить лимонный
сок, после чего снять с плиты, разложить по чистым банкам, остудить.
Варенье цитрусово-имбирное
Шаг 5
Варенье прекрасно хранится при комнатной температуре, но мне его, как правило, долго не приходится хранить.
Варенье цитрусово-имбирное
Шаг 6
С чаем, да из самовара, холодным вечером самое время лакомиться таким вареньем.
Варенье цитрусово-имбирное
Готово!
Для тех, кто не очень любит сильную жгучесть имбиря, советую не пренебрегать этим вареньем, а просто имбирь дополнительно проварить отдельно в воде в течение 5-10 минут, и только после этого смешивать с сахаром и варить дальше по рецепту.
Приятного Вам аппетита, надеюсь, это варенье поможет дождаться настоящей теплой весны и встретить её весело!
Варенье цитрусово-имбирное
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7