Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Заготовка шпината на зиму

460
+5

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Заморозка – это способ заготовки шпината на зиму, при котором вам удастся сохранить максимум его полезных свойств. Практически все витамины и минеральные вещества при заморозке остаются в овоще.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Заготавливать шпинат лучше до цветения, когда листья нежные.
Заготовка шпината на зиму
Шаг 2
В первую очередь отрезаем корешки и нижнюю, более грубую часть стебля.Верхнюю более нежную часть стебля, я оставляю.
Заготовка шпината на зиму
Шаг 3
В мойку наливаю воду и тщательно мою каждый листик, так как шпинат обычно собирает на листьях песок и пыль. Вынимаю из мойки шпинат, выпускаю воду. На дне мойки оседает много песка. Повторяю процедуру, пока мойка не остаётся чистой.
Заготовка шпината на зиму
Шаг 4
Чистые листья отправляю поочерёдно пучок за пучком в кипящую воду, на 1-2 минуты.
Заготовка шпината на зиму
Шаг 5
Сразу с помощью шумовки вынимаю в дуршлаг.
Заготовка шпината на зиму
Шаг 6
Перекладываю в чистую тарелку. Так поступаю с каждым пучком по отдельности.
Заготовка шпината на зиму
Шаг 7
Из тарелки перекладываю в пакет с замочком. Таким образом я знаю, что в пакете у меня 1 пучок.
Заготовка шпината на зиму
Готово!
Заготовлено 7 пакетов шпината. Они компактно заняли место в морозильной камере. Раньше отваренный шпинат, я отправляла в кубики для льда.Сейчас делаю только в пакетах. Этот способ более компактный. Советую приготовить!
Заготовка шпината на зиму
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    20 мая 2016 09:42
    Интересный способ. Я обычно сырым замораживаю. А для каких блюд применяете в отваренном виде?
    • Тамара Агапитова - Повар

      Украина

      тамара агапитова
      20 мая 2016 09:48
      Для всех, кроме салатов. В рагу, с супы и как самостоятельное блюдо. Здесь много рецептов со шпинатом. http://vpuzo.com/?do=search&subaction=search&story=%F8%EF%E8%ED%E0%F2&submit=
    • Тамара Агапитова - Повар

      Украина

      тамара агапитова
      20 мая 2016 09:51
      Для меня главное, чтобы не занимать много места в морозильной камере. Отварной шпинат занимает очень мало места.
Шаг
1 из 8