Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны "Огонек" с медом на зиму

799
+6

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю вам заготовить на зиму баклажаны "Огонек" с медом. Баклажаны в этом рецепте не обжариваются, а запекаются в духовке, поэтому получаются менее жирными. Мед вносит неповторимую нотку в эту заготовку.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Помыть баклажаны, хвостики удалить и порезать кружочками (не тонко). Застелить пергаментом противень, хорошо смазать растительным маслом. Выложить на противень кружки баклажанов и хорошенько смазать их маслом. Запекать при температуре 200 градусов около 25 минут.
Баклажаны "Огонек" с медом на зиму
Шаг 2
У сладкого перца удалить семена, порезать крупно, добавить чеснок и горький перец.
Баклажаны "Огонек" с медом на зиму
Шаг 3
Перекрутить перец и все остальное на мясорубке.
Баклажаны "Огонек" с медом на зиму
Шаг 4
Влить уксус, всыпать соль и добавить мед. Перемешать.
Баклажаны "Огонек" с медом на зиму
Шаг 5
Готовые баклажаны переложить с противня на тарелку.
Баклажаны "Огонек" с медом на зиму
Шаг 6
В простерилизованную банку выложить 1 ст.л смеси из перца. Далее выкладывать баклажаны слоями, добавляя на каждый слой 2 ст.л этой смеси.
Баклажаны "Огонек" с медом на зиму
Шаг 7
Накрыть банки крышками, поставить в глубокую кастрюлю с теплой водой. Стерилизовать банки с баклажанами в течении 15 минут после закипания воды.
Баклажаны "Огонек" с медом на зиму
Готово!
Банки закатать, перевернуть и укутать.
Приятного аппетита!
Баклажаны "Огонек" с медом на зиму
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    27 июля 2016 23:20
    Люблю этот рецепт, вкусно!
  • -- - Повар

    Россия

    Evangelina
    27 июля 2016 22:55
    Это очень вкусно!
  • Ирина - Повар

    Украина,г.Полтава

    ihajse
    27 июля 2016 21:55
    Моей маме понравился такой рецепт, добавила в избранные fellow
  • Елена - Повар

    Калининград

    Елена М

    Мелена
    27 июля 2016 19:31
    Классно! У нас в августе только будут баклажаны на заготовки)).
    • Елена - Повар

      Украина

      Елена Калинина
      27 июля 2016 19:39
      Лен, я уже закрыла и баклажаны, боюсь, чтобы не подорожали как огурцы и помидоры(((
Шаг
1 из 8