Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Лечо по-венгерски на зиму

477
+3

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Лечо - замечательная закуска или гарнир к мясу, рыбе, отварному картофелю. Летом можно запастись этим продутом на долгую зиму. Ароматные, сочные кусочки перца в кисло-сладком соусе. Очень вкусно и полезно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Перцы помыть.
Лечо по-венгерски на зиму
Шаг 2
Удалить семенную коробочку.
Лечо по-венгерски на зиму
Шаг 3
Нарезать перцы кусочками. Размер определяйте сами, по своему вкусу. Я люблю небольшие кусочки.
Лечо по-венгерски на зиму
Шаг 4
Томатную пасту выложить в кастрюлю.
Лечо по-венгерски на зиму
Шаг 5
Добавить соль и сахар. Томатная паста бывает разной по кислоте. Я на 400 граммов кладу 3-4 столовые ложки сахара и чайную ложку соли.
Лечо по-венгерски на зиму
Шаг 6
Добавьте 250-300 мл воды, перемешайте и попробуйте на вкус. Если не хватает соли или сахара, добавьте.
Лечо по-венгерски на зиму
Шаг 7
Кастрюлю поставьте на плиту, выложите порцию перца, доведите до кипения и варите на небольшом огне 15-20 минут. Готовый перец выложите в стерилизованную банку и накройте крышкой. Затем отправьте в кастрюлю следующую порцию перца и опять варите 15-20 минут. И так поступите со всем перцем. Итак, у вас вареный перец разложен по банкам. В кастрюле остается томатная паста с водой, солью и сахаром. Добавьте туда уксус из расчета 1 столовая ложка на пол-литровую баночку. Еще раз попробуйте соус и отрегулируйте вкус. Залейте этим соусом перцы и закатайте крышками. Переверните банки верх дном, закутайте теплым одеялом на сутки. Храните в прохладной кладовке.
Лечо по-венгерски на зиму
Готово!
Подавайте лечо на закуску к мясным и рыбным блюдам.
Лечо по-венгерски на зиму
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    1 августа 2016 17:34
    Как-же я люблю лечо!Очень вкусно, Зоенька!
    • Зоя - Повар

      Украина г. Донецк

      Zoya7
      5 августа 2016 09:32
      Спасибо, родная!! love
Шаг
1 из 8