Наверх
На сайте 41014 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41014 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Салат из кабачков по-корейски на зиму

892
+7

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю заготовить на зиму интересный салат из кабачков по-корейски. Такая закуска очень понравится даже тем, кто особо не любит кабачки. В прошлом сезоне я заготовила двойную норму этого салата и его съели в числе первых, так как открыв первую баночку все были в восторге. Из данной нормы получится 4 банки по 500 мл. Вес овощей указан уже в очищенном виде.

Приготовление:

Шаг 1
Если кабачки взять молодые, то чистить их не нужно. Морковь и кабачки натереть на тёрке для корейских салатов. Сложить в подходящую посуду: миску или широкую кастрюлю.
Салат из кабачков по-корейски на зиму
Шаг 2
Измельчить соломкой болгарский перец и лук, соединить с кабачками и морковью.
Салат из кабачков по-корейски на зиму
Шаг 3
Нарезать мелко зелень и нарубить чеснок.
Салат из кабачков по-корейски на зиму
Шаг 4
Сахар, соль, корейскую приправу соединить с подсолнечным маслом в сотейнике и слегка нагреть, вылить к овощам и добавить уксус. Перемешать все ингредиенты, накрыть миску плёнкой и оставить на 3 часа. Пару раз за это время салат перемешать.
Салат из кабачков по-корейски на зиму
Шаг 5
Спустя время салат разложить в стерильные баночки, накрыть крышками. В широкую кастрюлю на дно положить тряпочку и поставить на неё банки, чтоб они не касались друг дружку. Налить холодную или слегка тёплую воду «до плечиков».
Когда вода закипит в кастрюле, отсчитать 15 минут.

Салат из кабачков по-корейски на зиму
Готово!
Закатать банки ключом и перевернуть дном вверх, укутать до остывания. Салат отлично хранится в городской квартире.
Приятных заготовок!
Салат из кабачков по-корейски на зиму
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6