Салат из овощей по итальянски
Понравился 1 повару
Просмотрен 2709 раз
Салат из овощей по итальянски. Этот нарядный салат нужно хранить в холодильнике. Можно добавить еще лук и чеснок. Оливки можно зеленые и синие. Если нет оливкового масла, замените его на растительное.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Перец сладкий красный 2 шт.
- Соль 2 ст.лож.
- Уксус винный 200 мг.
- Вода 200 мг.
- Оливки зеленые по вкусу
- Итальянские травы 1 чай.лож.
- Масло оливковое 300 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Нарезать кружочками кабачок и баклажан. Крупными кусками перец. Овощи разложить отдельно по тарелкам и посыпать солью. оставить на час. Потом промыть.
Шаг 2 из 7
Смешать воду и уксус и довести до кипения. Выложить баклажаны и варить минуты три. Вынуть на салфетку.
Шаг 3 из 7
В эту же жидкость выложить кабачок и..
Шаг 4 из 7
перец, накрыть крышкой и варить еще три минуты. Вынуть шумовкой овощи и разложить на салфетке. Дать подсохнуть минут 30.
Шаг 5 из 7
Потом разложить в чистые банки слоями овощи и оливки.
Шаг 6 из 7
В сотейнике разогреть масло с травами и довести до кипения и..
Готово!
Залить овощи в банке кипящим маслом, накрыть крышкой, а когда банка чуть остынет, тогда закрыть герметично. Когда полностью остынет, отправить на хранение в холодильник.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо!
7 сентября 2016 17:41
Ответить
Отлично, вкусно!
1 сентября 2016 17:16
Ответить
Баклажановые рулетики с помидорами
Сейчас сезон овощей и нам хочется, как можно больше разнообразить на ...
16.09.2020, 11:27
тамара агапитова
Баклажаны жареные с плавленым сыром, чесноком и зеленью
Баклажаны жареные с плавленым сыром, чесноком и зеленью - вкуснейшее ...
29.08.2017, 15:50
Елена Калинина
Баклажаны солёные на зиму
Сегодня на очереди еще одно любимое мной осеннее блюдо – квашеные б ...
03.10.2015, 19:47
тамара агапитова
Отбивные из баклажанов
Предлагаю вам приготовить овощные отбивные из баклажанов. Они получа ...
13.09.2021, 16:42
YulyaMukuta
Икра баклажанная с грибами
Этот рецептик икры родился у меня по мотивам одного из рецептов, кот ...
24.04.2016, 21:41
bvlena
Баклажаны фаршированные грибами по - гречески
Рецепт взяла из книги *Греческая кухня*. Нам он очень понравился. Го ...
27.08.2018, 17:59
тамара агапитова
Веер из баклажан с помидорами и моцареллой
Веер из баклажан с помидорами и моцареллой. Предлагаю на обед или уж ...
15.08.2020, 13:21
ihajse
Салат из баклажанов и яиц
Этот салат хочу предложить любителям баклажанов. Это невероятно вкус ...
18.11.2015, 22:30
Ellisa
Салат «У леса на опушке...»:)
Салат с богатым количеством ингредиентов-но его изюминка-это оформле ...
30.07.2012, 00:43
anastasiya_pan
Рататуй с грибами
Рататуй с грибами в духовке. Это творчество кулинарного обозревателя ...
27.07.2018, 16:34
lorik26