Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кило-сладкий джем их алычи

95
+2

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Из алычи получается очень вкусный джем, он ароматный с кислинкой и консистенция получается, довольно, густая. Для джема выбираем самую спелую алычу, подойдет даже мягкая.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Алычу моем и перекладываем в сито.
Кило-сладкий джем их алычи
Шаг 2
Удаляем косточки из алычи.
Кило-сладкий джем их алычи
Шаг 3
Алычу кладем в кастрюлю, закрываем крышкой и ставим на плиту с минимальной температурой. Когда алыча пустит обильный сок можно добавить температуру и варить периодически помешивая 10-15 минут.
Кило-сладкий джем их алычи
Шаг 4
Получается мягкая кашица, которую перекладываем в сито, перемешиваем деревянной ложкой, что-бы процедить всю мякоть и оставить в сите только шкурки. В результате получаем густой сок с мякотью. Сок взвешиваем и добавляем сахар 1:1.
Кило-сладкий джем их алычи
Шаг 5
Ставим на огонь. Перед закипанием появляется пена которую нужно убрать. Варить нужно, примерно, 40 минут, периодически помешивая.
Кило-сладкий джем их алычи
Готово!
Кипящий джем кладем в стерильные банки и закатываем. Готово.
Кило-сладкий джем их алычи
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    6 сентября 2016 21:11
    Какая прелесть, но у нас уже давно прошёл сезон алычи!
    • Наталья - Повар

      Украина Киев

      mnat
      9 сентября 2016 16:19
      Да, сезон прошел, это я с рецептом задержалась, лето в разъездах не успеваю выкладывать. feel
Шаг
1 из 6