Баклажаны по-корейски
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4097 раз
Баклажаны по-корейски. Закуска очень вкусная, но после приготовления до подачи на стол, нужно ждать 3-4 дня. Уксус, соль,сахар и черный перец в этом рецепте нужно добавлять на свой вкус. Это как вы готовите обычный салат.
Ингредиенты
- Баклажан 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Чеснок 1 головка
- Уксус 9% 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа для моркови по-корейски 1 ст.лож.
- Масло растительное 3-4 ст.лож
- Сахар по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Баклажан нарезать соломкой и засыпать 1 ст.лож. соли. Перемешать и оставить на ночь или на 8 часов.
Шаг 2 из 7
На следующий день нарезать соломкой морковь - большой. Полукольцами большую луковицу или две средние.
Шаг 3 из 7
Нарезать соломкой болгарский перец.
Шаг 4 из 7
Мелко нарезать чеснок и зелен. Все перемешать.
Шаг 5 из 7
И только теперь нужно отжать жидкость у баклажан и жарить на растительном масле до готовности.
Шаг 6 из 7
Горячие баклажаны высыпать на сырые овощи, посыпать приправой для корейской моркови. перемешать и вливаем уксус, добавляем сахар, соль и перец на свой вкус.
Готово!
Перемешать, разложить по банкам и поставить в холодильник на 3-4 дня.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Буду пробовать, так аппетитно смотрится.
13 сентября 2016 15:23
Ответить
Дрожжевое тесто на фруктовом йогурте
Пышное, дрожжевое тесто приготоленное с питьевым йогуртом. В семьях ...
15.04.2014, 12:38
Татьяна Маражо
Крестьянский хлеб
Вкусный домашний бездрожжевой хлеб у Вас дома. Попробуйте :) Рецепт ...
13.06.2013, 11:29
ОльгаЧ
Фугасс кунжутный
Что может быть вкуснее домашнего хлеба?! В кухни разных народов, ест ...
18.07.2015, 21:47
mellorn
Острые блинчики с васаби
Предлагаю вашему вниманию острые блинчики с добавлением васаби. Блин ...
09.12.2021, 19:35
the_dream
"Праздничный компот" или Вишневый компот с инжиром и мятой
Отличный напиток для детского праздника! Попробуйте :) ...
08.04.2012, 12:54
ОльгаЧ
Мега яблочный пирог
Шикарный постный пирог с ярко выраженным вкусом яблок. Попробуйте ;) ...
04.04.2014, 09:38
ОльгаЧ
Суп харчо
Харчо - это сытный мясной суп с очень насыщенным вкусом. Терпкость г ...
03.12.2015, 18:25
тамара агапитова
Пельмени куриные с зеленью
Домашние пельмени это всегда очень вкусно, так как готовяться с нату ...
07.12.2021, 10:46
the_dream
Пшеничный хлеб
Хлеб - всему голова! Угощайтесь :) Р.S.: Опару можно приготовить по ...
15.12.2012, 12:22
ОльгаЧ
Пшеничный хлеб с ржаными отрубями
Осваивала новую хлебопечку Oursson, решив испечь обычный бездрожжево ...
20.05.2015, 11:32
ОльгаЧ