Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны в остром томатном соусе на зиму

199
+2

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Баклажаны в томате для любителей остренького. Томатный соус готовим с добавлением чеснока и жгучего перца, затем, отправляем в соус обжаренные баклажаны. Такая заготовка хорошо хранится, не теряет вкус и аромат. Подавать лучше всего к мясным блюдам.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны выбираем молодые и нарезаем их кружочками.
Баклажаны в остром томатном соусе на зиму
Шаг 2
Сковороду разогреваем, наливаем на нее подсолнечное масло, затем, выкладываем баклажаны. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Баклажаны в остром томатном соусе на зиму
Шаг 3
Подготовим болгарский перец, помидоры, лук и чеснок. Овощи промываем, чистим и пропускаем через мясорубку.
Баклажаны в остром томатном соусе на зиму
Шаг 4
Томатный соус переливаем в кастрюлю, добавляем, соль, сахар, перец острый и уксус. Кипятим 5 минут.
Баклажаны в остром томатном соусе на зиму
Шаг 5
В томатный соус добавляем обжаренные баклажаны и продолжаем готовить на слабом огне минут 5.
Баклажаны в остром томатном соусе на зиму
Готово!
Баклажаны с соусом раскладываем по стерильным банкам и закатываем стерильными крышками. Острые баклажаны на зиму готовы.
Баклажаны в остром томатном соусе на зиму
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6