Наверх
На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Джем из кизила

101
+3

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Любителей кизила не так и много, действительно, ягоды кисловаты и терпкость слышна. Но, в камлоте или джеме, совсем другое дело. Кизил дает насыщенный вкус, яркий цвет, а терпкий вкус уже в числе достоинств. Джем из кизила получается желеобразным и, достаточно, густым, не смотря на то, что готовится лишь 15 минут.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Кизил промываем и высыпаем в кастрюлю. Ягоды давим, чтобы выступил сок, и ставим кастрюлю на минимальный огонь. Доводим до кипения.
Джем из кизила
Шаг 2
Вновь, давим ягоды. Масса должна превратится в кашицу. Кашицу перекладываем в сито и процеживаем. Косточки и шкурки остаются в сите, а процеженное пюре переливаем в кастрюлю.
Джем из кизила
Шаг 3
Добавляем сахар. Примерно 1:1 Из 2 кг. кизила выйдет около 1,5 кг. мякоти, столько же кладем сахара.
Джем из кизила
Шаг 4
Доводим кизил с сахаром до кипения и снимаем появившуюся пенку.
Джем из кизила
Шаг 5
Варим на малом огне 15 минут.
Джем из кизила
Готово!
Кипящий джем перекладываем в стерильные банки и закрываем стерильными металлическими крышками. Джем из кизила готов. Угощайтесь.
Джем из кизила
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6