Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Печеные баклажаны с пряностями на зиму

179
+3

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Баклажаны запечены в духовке целыми, а затем, проварены в томате. Благодаря чесноку, смеси перцев и пряностям баклажаны имеют особый вкус, они немного острые. Можно подать к мясным блюдам, рису или как холодную закуску выложив на ломтики хлеба.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны запекаем в духовке целыми, предварительно проткнув их вилкой. Баклажаны среднего размеры запекаются 30 минут при температуре 190-200 градусов.
Печеные баклажаны с пряностями на зиму
Шаг 2
Подготовим помидоры и чеснок. Помидоры пропускаем через мясорубку. Томат выливаем в кастрюлю и доводим до кипения.
Печеные баклажаны с пряностями на зиму
Шаг 3
В томат кладем соль, сахар. перец и пряности. У меня готовая смесь острых перцев, куркумы и мускатного ореха.
Печеные баклажаны с пряностями на зиму
Шаг 4
Готовые баклажаны очищаем, нарезаем и высыпаем в кипящий томат. Готовим все вместе минут 5, затем добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Печеные баклажаны с пряностями на зиму
Готово!
Баклажаны с томатом раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Заготовка на зиму сделана.
Печеные баклажаны с пряностями на зиму
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    23 сентября 2016 13:35
    Очень вкусная консервация!!!
    • Наталья - Повар

      Украина Киев

      mnat
      23 сентября 2016 14:14
      Спасибо, зимой самое то. smile
Шаг
1 из 5