Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кетчуп сливовый

144
+4

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Кетчуп из слив на зиму, очень напоминает грузинский соус ткемали. Он острый, ароматный с лёгким запахом кинзы. Применять его можно к отварному и жареному мясу, к шашлыкам.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления кетчупа из слив, приготовьте продукты по списку, а сливы берите венгерку, у неё прекрасно отходит косточка.
Кетчуп сливовый
Шаг 2
Сливы моем и отправляем в кастрюлю заливаем горячей водой и отправляем на плиту. Как только кожица начнёт лопать, быстро сливаем воду. Остужаем и удаляем косточки.
Кетчуп сливовый
Шаг 3
Сливы отправляем в кастрюлю. Можно кожицу не снимать, но нам больше нравится однородное пюре без кусочков кожицы.
Кетчуп сливовый
Шаг 4
Зелень мелко нарезаем.
Кетчуп сливовый
Шаг 5
Чистим чеснок, мелко нарезаем перец чили.
Кетчуп сливовый
Шаг 6
Зелень, чеснок и чили добавляем к сливам. Добавляем хмели сунели.
Кетчуп сливовый
Шаг 7
Перебиваем блендером, солим по вкусу. Перебитую массу ставим на огонь, даём закипеть, огонь убавляем до маленького и варим 45 минут. По желанию можно вкус отрегулировать уксусом. Мы не добавляли.
Кетчуп сливовый
Шаг 8
Кетчуп готов! Кипящий кетчуп разливаем в стерилизованные баночки и сразу закручиваем крыщками. Баночки переворачиваем и укутываем одеялом до полного остывания.
Кетчуп сливовый
Готово!
Остро, ароматно, вкусно!
Кетчуп сливовый
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9