Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Аджика острая с помидорами

148
+2

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Домашняя аджика на зиму часто готовится на основе помидор и перца, предлагаю свой вариант этой приправы, как всегда моя импровизация на тему Аджики. Отличная приправа к мясу — аджика острая. Рецепт может быть очень разнообразным, а результат всегда очень ароматный, остроту можно регулировать по своему вкусу.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Моем помидоры, разрезаем на ломтики и удаляем плодоножки
Аджика острая с помидорами
Шаг 2
Моем перцы,чистим чеснок. Удаляем из болгарского перца семена. Перец чили я оставила с семенами, так готовлю острую приправу. Чистим лук.
Аджика острая с помидорами
Шаг 3
Измельчаем помидоры в мясорубке. Переливаем томатный сок в кастрюлю с толстым дном и варим на маленьком огне около 30 минут.
Аджика острая с помидорами
Шаг 4
Пока варятся томаты, измельчим в мясорубке перец болгарский и лук.
Аджика острая с помидорами
Шаг 5
Добавим перец и лук к томатам, сахар, соль и томатную пасту. Перемешаем и готовим далее около 30 минут.
Аджика острая с помидорами
Шаг 6
Измельчим перец чили и чеснок
Аджика острая с помидорами
Шаг 7
В конце добавим чили, чеснок и кориандр. Выключим. Накроем крышкой, чтобы перемешались вкусы и оставим на 10 минут.
Аджика острая с помидорами
Шаг 8
Готовую аджику разложим по стерилизованным баночкам. Накроем и оставим до полного остывания.
Аджика острая с помидорами
Готово!
Готовая аджика хранится в прохладном месте.
Аджика острая с помидорами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9