Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сладко-острый соус из перцев

77
+1

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сладко-острый соус из перцев отлично подходит к паштету, блюдам из мяса, из курицы, причем можно не только подать его к уже готовому блюду, но и использовать при приготовлении вместе со специями или вместо них. Из указанного количества ингредиентов получается всего одна баночка, 200-250 мл.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Перец для этого соуса лучше всего выбрать красного цвета, хотя бы из - за того, что соус получится красивее. Все надо промыть и обсушить.
Сладко-острый соус из перцев
Шаг 2
Жгучий перец освобождаем от плодоножки и семян.
Сладко-острый соус из перцев
Шаг 3
С болгарским делаем тоже самое.
Сладко-острый соус из перцев
Шаг 4
К сахару надо добавить воду и лимонный сок. Нагревать, помешивая, чтобы сахар растворился. По возможности, лучше использовать коричневый сахар.
Сладко-острый соус из перцев
Шаг 5
Весь перец надо измельчить при помощи блендера.
Сладко-острый соус из перцев
Шаг 6
Затем надо выложить перец в сироп.
Сладко-острый соус из перцев
Шаг 7
Довести до кипения и на слабом огне варить около 45 минут (смотреть по густоте). При этом постоянно помешивать, чтобы не подгорело.
Сладко-острый соус из перцев
Шаг 8
Сразу после приготовления надо разложить соус по стерильным баночкам.
Сладко-острый соус из перцев
Готово!
Закатать и дать остыть, после этого хранить в холодильнике. Окончательно готов будет соус примерно через неделю.
Сладко-острый соус из перцев
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9