Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Голубцы по-закарпатски.

6059
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Интересный рецепт голубцев с грибным соусом, немного непривычный, но очень вкусный.

Ингредиенты:

Приготовление:

У капусты вырезать кочерыжку, положить в посуду для микроволновки, влить 200гр. горячей воды, накрыть крышкой, поставить в микроволновку на 2-3 мин при макс.мощности. Можно просто отварить капусту до мягкости на плите. Разобрать капусту на листья, срезать утолщения.
Голубцы по-закарпатски.
Лук мелко порезать, припустить на растительном масле до золотистого цвета.
Голубцы по-закарпатски.
Свинину нарезать на небольшие отбивные толщиной не более 7-8мм, хорошо отбить, посолить, посыпать перцем.
Голубцы по-закарпатски.
На лист капусты положить отбивную, сверху немного лука и свернуть голубец. На дно сотейника уложить слой листьев капусты, затем голубцы и накрыть слоем листьев. Залить подсоленной водой ( до уровня голубцов) и готовить при небольшой температуре 25-30мин.
Голубцы по-закарпатски.
Приготовить соус: грибы отварить в подсоленной воде 10мин, затем мелко порезать, немного отвара оставить.Голубцы по-закарпатски. На сухой сковородке слегка поджарить муку до золотистого цвета, добавить сметану, немного грибного отвара, томатный соус, грибы, посолить по вкусу, прокипятить, постоянно помешивая, добавить укроп.
Голубцы по-закарпатски.
Залить соусом голубцы , накрыть крышкой, поставить в духовку и протушить при температуре 200 градусов 25-30мин.
Голубцы по-закарпатски.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    28 января 2012 09:28
    Daria,
    Спасибо! Я готовила по рецепту из кулинарной книги, там было без добавления крупы. В принципе, можно добавить и отварную гречку или рис тонким слоем на отбивнушку.
  • 28 января 2012 06:07
    Должно быть очень вкусно,а где рис или гречка,с гречкой намного вкуснее-только капустные листья должны быть с кислой капусты
Шаг
1 из {count_steps}