Добавить или исключить ингредиенты

Свиные медальоны в шубке

31-01-2012, 13:12 Понравился 3 поварам Просмотрен 9587 раз

filumena(4.45)

51 рецепт

31-01-2012, 13:12

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Сочное мясо в овощной шубке и хрустящем тесте - вкусно, сытно, аппетитно, не правда ли?

Ингредиенты

Свинина 500 г
Стебель сельдерея 1 шт.
Лук порей 1 шт.
Морковь 1 шт.
Шампиньоны 100 г
Готовое слоеное тесто бездрожжевое 1 пласт
Мука пшеничная 1 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Масло раст. 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свинина
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Мясо посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до образования корочки.

Затем на 8-10 минут поместить его в нагретую до 200 градусов духовку и остудить. Сельдерей, порей, морковь и грибы мелко нарубить и обжарить на несильном огне.

Посолить, поперчить, присыпать мукой

Продолжать жарить, затем добавить яйцо

Как только масса загустела, снять с огня, остудить и пробить ее в блендере

Тесто раскатать до 3 мм, уложить на него мясо и равномерно обмазать со всех сторон овощной массой

Мясо завернуть в тесто, поместить в форму для выпечки и запечь в нагретой до 220 градусов духовке до подрумянивания. Остудить, нарезать и подавать с любимым гарниром - у меня отварная брокколи, красная фасоль и консервированная кукуруза. Приятного аппетита!

Оцените блюдо: