Курочка «Beer-honey»
Понравился 2 поварам
Просмотрен 7136 раз
Отличный "загорелый" цыпленок с хрустящей медовой корочкой и ароматом солода! Очень вкусный воскресный ужин!
Ингредиенты
- Цыпленок (для жарки) 1 шт.
- Пиво темное 300 мл.
- Чеснок 1 головка
- Лавровый лист 2 шт.
- Специи (карри, черный молотый перец, красный молотый перец) по щепотке каждой
- Соус соевый 2 ст.л.
- Сметана 1 ст.л.
- Мед 2 ч.л.
Приготовление30-60 минут
Цыпленка (или курицу) вымыть, обсушить.
Приготовим маринад-смешать соевый соус со сметаной (да,да! очень необычно, но поверьте-вкусно), добавить специи и обмазать маринадом цыпленка (или курицу) внутри и снаружи. Чеснок- очистить и зубчики раздавить- пару зубков засунуть под кожу цыпленку (под голени)Оставить в стороне.
Включить духовку на темп.190-200 гр.ц. Пока греется духовка-цыпленок пропитывается сосусом-маринадом.
Итак-запекать птичку мы будем на насесте. Сооружаем его из бутылки (я использовала бутылочку из-под детского сока с толстым горлышком- отлично подойдет бутылочка из-под козьего молока о,5 литровая). Смотрите,чтоб курочка на бутылке- легко помещалась у вас в духовом шкафу. В бутылку- наливаем 250-300 мл. пива, в пиво добавляем оставшийся чеснок (обязательно его раздавив предварительно плоской стороной лезвия ножа). и лавровый лист.
Усаживаем цыпленка на насест и отправляем в духовку- запекаем 30-40 минут (если у вас курица покрупнее,то время запекания может немного увеличиться).
Приготовим маринад-смешать соевый соус со сметаной (да,да! очень необычно, но поверьте-вкусно), добавить специи и обмазать маринадом цыпленка (или курицу) внутри и снаружи. Чеснок- очистить и зубчики раздавить- пару зубков засунуть под кожу цыпленку (под голени)Оставить в стороне.
Включить духовку на темп.190-200 гр.ц. Пока греется духовка-цыпленок пропитывается сосусом-маринадом.
Итак-запекать птичку мы будем на насесте. Сооружаем его из бутылки (я использовала бутылочку из-под детского сока с толстым горлышком- отлично подойдет бутылочка из-под козьего молока о,5 литровая). Смотрите,чтоб курочка на бутылке- легко помещалась у вас в духовом шкафу. В бутылку- наливаем 250-300 мл. пива, в пиво добавляем оставшийся чеснок (обязательно его раздавив предварительно плоской стороной лезвия ножа). и лавровый лист.
Усаживаем цыпленка на насест и отправляем в духовку- запекаем 30-40 минут (если у вас курица покрупнее,то время запекания может немного увеличиться).
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Zoya7,
спасибо, это действительно вкусная курочка
Irisha,
пользуйтесь на здоровье
Эвелина,
у меня тоже есть такой "насест", но в этом рецепте необходимо именно баночку-бутылочку с пивом использовать. Весь смысл в том,чтобы курочка впитывала пары и ароматы пива при нагреве