Котлеты с грибами в сметанно-молочном соусе
Понравился 1 повару
Просмотрен 10179 раз
Котлеты из смешанного фарша с грибами сами по себе очень вкусны. Достаточно их просто пожарить. Но мне захотелось, во-первых, приготовить более диетическое блюдо, а во-вторых сделать вкусный соус. Именно он так дополняет и подчеркивает вкус изумительных мясо-грибных котлет.
Ингредиенты
- Свинина, филе куриное 500 г.
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Булка белая 100 г.
- Шампиньоны 300 г.
- Морковь 2 шт.
- Фасоль стручковая 100 г.
- Перец болгарский красный 0,5 шт.
- Сметана 3 ст.л.
- Молоко 0,5 стак.
- Соль и специи по вкусу
- Масло растительное
- Мука 2 ст.л.(без горки)
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Из мяса, вымоченной булочки, одной луковицы и чеснока готовим фарш.
Грибы обжарить на растительном масле с луком и морковью.
Соединить с мясным фаршем.
Соус. Одну морковь и одну луковицу порезать, обжарить на растительном масле с зеленой фасолью. Я всегда добавляю немного воды, чтоб овощи тушились, а не жарились, а масло кладу чисто символически.
Туда же кладем болгарский перец. Сметану соединяем с мукой, хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Затем доливаем молоко. Кладем любимые специи. Выливаем соус в овощи и добавляем примерно 0,5 стакана воды.
Формируем котлетки и выкладываем в соус.
Тушим минут 35 под крышкой.
Грибы обжарить на растительном масле с луком и морковью.
Соединить с мясным фаршем.
Соус. Одну морковь и одну луковицу порезать, обжарить на растительном масле с зеленой фасолью. Я всегда добавляю немного воды, чтоб овощи тушились, а не жарились, а масло кладу чисто символически.
Туда же кладем болгарский перец. Сметану соединяем с мукой, хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Затем доливаем молоко. Кладем любимые специи. Выливаем соус в овощи и добавляем примерно 0,5 стакана воды.
Формируем котлетки и выкладываем в соус.
Тушим минут 35 под крышкой.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо!!!
21 марта 2012 18:11
Ответить
Однозначно вкусно и сытно!!!
21 марта 2012 09:23
Ответить
Неочищенные креветки в чесночно-сладком соусе
Неочищенные креветки в чесночно-сладком соусе получаются очень сочны ...
14.02.2015, 23:30
AnnaLina
Салат с креветками и зеленым горошком
Делюсь с вами рецептом приготовления вкусного слоёного праздничного ...
09.04.2021, 14:20
Pearl
Роллы с креветками и огурцом
Ролы — популярное блюдо японской кухни, одна из разновидностей суши ...
25.02.2018, 12:25
Marina30
Закуска с огурцом и креветками
Эта закуска очень свежая и довольно вкусная. В ней сочетаются разные ...
29.04.2015, 16:28
bvlena
Королевские креветки жареные
Этот рецепт применительно для королевских креветок, они на вкус боле ...
31.08.2015, 14:32
Ellisa
Волованы с королевскими креветками
Очень праздничная и вкусная закуска, которая разлетается первой со с ...
05.02.2018, 15:53
Marina30
Салат «Экзотик»
Свежий легкий салат, который очень хорошо подойдет для праздничного ...
09.01.2013, 14:23
Мила
Острые креветки в кисло-сладком соусе
Очень ароматные креветки, острые, пряные получаются по этому рецепту ...
31.05.2015, 13:11
bvlena
Креветки с грейпфрутом и авокадо
Нежная и легкая в исполнении закуска будет оригинально смотреться на ...
29.05.2012, 16:41
ОльгаЧ
Авокадо с креветками и зеленью
Для любителей здоровой пищи, авокадо и креветок. Креветки желательно ...
02.05.2014, 19:30
Апрель