Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52993 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52993 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мясо "бистро" в пиве

3431
-2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мясо тушеное  в духовке, пропитанное пивным маринадом, и апельсиновым соком, мягкое с насыщенным вкусом. Нужно готовить заранее, чтобы стейки хорошо пропитались.

Приготовление:

Разогрейте в сковороде оливковое масло. Поджарьте мясо порциями до образования коричневой корочки. Переложите в миску.
В этой же сковороде обжарьте маленькие луковицы на среднем огне, постоянно помешивая. Как только луковицы станут мягче и изменят цвет, добавьте чеснок и сахар. Поджаривайте 4-5 минут, чтобы луковицы карамелизировались, затем добавьте грибы и тушите вместе с луком еще 2-3 минуты.
Убавьте огонь и добавьте к луку мясо (вместе с соком). Равномерно посыпьте блюдо мукой, смешанной с горчичным порошком и специями, перемешайте. Постепенно влейте пиво, продолжая помешивать мясо. Доведите до кипения на медленном огне, добавьте тимьян, лавровый лист и плотно закройте крышкой.
Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 150 С, и готовьте 3-3,5 часа. Мясо должно быть мягким, а соус – темным и насыщенным. Посолите по вкусу. Смешайте вместе ингредиенты апельсинового соуса. При подаче на стол тушеное мясо полейте фруктовым соусом.

Поделиться рецептом в социальных сетях:
-2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}