Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Говяжья вырезка с соусом из портвейна

2013
0

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот рецепт великолепно подходит для праздничного ужина,  мясо получается ярким, вкусным. С соусом, картофелем и морковью, приготовленной на пару просто восторг!

Приготовление:

Разогрейте в сковороде подсолнечное масло. Посолите и поперчите филе, затем обжарьте на средне-сильномогне до румяной корочки. Убавьте огонь до среднего и жарьте филе, периодически переворачивая, еще 8–10 минут. Снимите с огня, накройте фольгой и поставьте в теплое место.
В сковороду, где жарилось мясо, влейте портвейн и доведите до кипения. Дайте покипеть на небольшом огне 3–4 минуты, объем жидкости должен уменьшиться примерно на треть. Добавьте горчицу и клюквенное варенье, взбейте венчиком. Посолите и поперчите соус по вкусу.
Нарежьте мясо толстыми ломтиками и подавайте, полив соусом с картофелем дофинуаз, морковью, приготовленной на пару, и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}