Террин «Фантазия»
Понравился 1 повару
Просмотрен 4600 раз
Очень люблю террины...Очередные террины я начинаю готовить, когда домашние требуют котлет.
По сути террин - это мясная запеканка. Именно - запеканка! Из мясного фарша. Но вот сегодня - с новой начинкой. В начинке - всe, что любят мои родные. А вы ... можете экспериментировать и с другими вариантами!
Идеально для жаркого лета, так как очень вкусно в холодном варианте.
По сути террин - это мясная запеканка. Именно - запеканка! Из мясного фарша. Но вот сегодня - с новой начинкой. В начинке - всe, что любят мои родные. А вы ... можете экспериментировать и с другими вариантами!
Идеально для жаркого лета, так как очень вкусно в холодном варианте.
Ингредиенты
- Фарш мясной (смешанный) 500-600 г
- Макаронные изделия (отварные) 100-200 г
- Перец-паприка сладкий 1 шт
- Приправа (прованские травы)
- Творог 100-200 г
- Горчица (в фарш) 1 ст.л.
- Лук репчатый (в фарш) 1 шт
- Соль, перец - в фарш
- Яйцо (в фарш) 1 шт
- Булка чёрствая, замоченная в молоке, - в фарш) 1 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
В смешаный фарш добавить измельчённую в миксере луковицу, горчицу, соль, перец, чёрствую булку, предварительно замоченную в молоке и отжатую. Тщательно вымешать.
Включить на разогрев духовку.
Форму для кекса (форму для террина) смазать маслом и присыпать сухарями (мукой). Выложить на дно формы и по стенкам фарш толщиной 0,7-1 см.
Середину заполнить слоями по своему вкусу.
У меня были отварные спагетти, паприка, нарезанная мелкими кубиками, и творог, присыпанный прованскими травами.
Покрыть тонким слоем фарша и закрыть фольгой (крышкой для террина). Запекать в духовке 30 минут при 180* С.
Вынуть форму, слить образовавшуюся жидкость, снять фольгу. Посыпать террин сверху кубиками паприки. Запекать ещё 15 мин. в открытом состоянии.
Террину дать остыть в форме.
Нарезать порционными кусками и подавать как комплексное блюдо с холодными напитками.
Приятного аппетита!
Включить на разогрев духовку.
Форму для кекса (форму для террина) смазать маслом и присыпать сухарями (мукой). Выложить на дно формы и по стенкам фарш толщиной 0,7-1 см.
Середину заполнить слоями по своему вкусу.
У меня были отварные спагетти, паприка, нарезанная мелкими кубиками, и творог, присыпанный прованскими травами.
Покрыть тонким слоем фарша и закрыть фольгой (крышкой для террина). Запекать в духовке 30 минут при 180* С.
Вынуть форму, слить образовавшуюся жидкость, снять фольгу. Посыпать террин сверху кубиками паприки. Запекать ещё 15 мин. в открытом состоянии.
Террину дать остыть в форме.
Нарезать порционными кусками и подавать как комплексное блюдо с холодными напитками.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет