Наверх
На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Нудли по-украински

1105
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это блюдо будто олицетворяет украинскую кулинарную культуру: оно полно замечательных вкусов, простое и одновременно с этим красочное, насыщенное ароматами, сытное, аппетитное и щедрое на самые лучшие эмоции от его вида и вкуса!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Очищаем морковь и репчатый лук от кожуры и шелухи. Нарезаем лук полукольцами, а морковь - кружками.
Нудли по-украински
Шаг 2
Нарезанные овощи отправляем обжариваться на небольшом количестве масла до размягчения.
Нудли по-украински
Шаг 3
Тем временем слегка крупно режем мясо.
Нудли по-украински
Шаг 4
Выкладываем мясо к овощам и обжариваем его до появления чуть серого цвета снаружи. Не забываем посолить, добавить перца и любимых специй
Нудли по-украински
Шаг 5
Затем заливаем мясо и овощи водой так, чтобы они были почти покрыты ею. Закрываем крышкой и тушим на среднем огне в течение 15 минут.
Нудли по-украински
Шаг 6
Есть время, чтобы почистить и порезать дольками картофель.
Нудли по-украински
Шаг 7
К протушенным мясу и овощам добавляем картофель. Доливаем ещё немного воды, добавляем специи и соль. Продолжаем тушить при закрытой крышке ещё 20 минут.
Нудли по-украински
Шаг 8
Приступаем к замешиванию теста. Для этого в миске смешиваем кефир, соль и соду. Небольшими порциями вмешиваем муку.
Нудли по-украински
Шаг 9
Всыпав всю муку, хорошенько вымешиваем тесто. Накрываем миску полотенцем и даем тесту постоять 10 минут.
Нудли по-украински
Шаг 10
Тем временем измельчаем укроп, зелёный лук и чеснок.
Нудли по-украински
Шаг 11
Отстоявшееся тесто разминаем руками в прямоугольный блин. Смазываем верх блина растительным маслом.
Нудли по-украински
Шаг 12
Половину нарезанной зелени и чеснока высыпаем равномерным слоем на тесто.
Нудли по-украински
Шаг 13
Скручиваем тесто с зеленью и чесноком в рулет, который нарезаем на нудли толщиной в 2-3 сантиметра.
Нудли по-украински
Шаг 14
Кладём нудли на небольшом расстоянии друг от друга прямо на протушенные овоши и мясо. Вновь закрываем крышкой и тушим содержимое сковороды на слабом огне в течение 20 минут.
Нудли по-украински
Шаг 15
Готовое блюдо присыпаем остатками зелени и чеснока.
Нудли по-украински
Готово!
Приятного аппетита!
Нудли по-украински
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Дмитрий - Повар

    Мурманск

    ONeil
    12 июля 2015 18:12
    Пользуйтесь на здоровье! :)
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    12 июля 2015 17:12
    Отличный рецептик, обязательно приготовлю!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    12 июля 2015 11:44
    вот здорово! Утащила рецептик!
Шаг
1 из 16