Наверх
На сайте 40972 рецептов и 52951 отзывов! На сайте 40972 рецептов и 52951 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке

1125
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Прелесть этого рецепта - в сочетании простоты, удобства приготовления с замечательным вкусом и некоторой разноплановостью итогового результата. Готовое блюдо можно употреблять как первое или второе, с гарниром или без!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Первым делом нарезаем грудинку на порционные ребрышки.
Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке
Шаг 2
Если у вас есть готовый мясной бульон - отлично. Если нет, то его можно приготовить из остатков грудинки, а именно - грудинной кости. Берём примерно 700 мл холодной воды, кладём в неё кость и варим на среднем огне в течение 40-50 минут. В процессе варки солим бульон по вкусу.
Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке
Шаг 3
Тем временем нарезаем кабачок на среднего размера кусочки.
Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке
Шаг 4
Белую часть лука-порея режем колечками. Мелко режем морковь.
Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке
Шаг 5
На растительном масле в режиме "Тушение" обжариваем рёбрышки до золотистого цвета. На это понадобится примерно 10-12 минут.
Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке
Шаг 6
Добавляем к мясу порей и продолжаем тушить еще 10 минут.
Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке
Шаг 7
Извлекаем мясо из чаши мультиварки. Выкладываем туда порезанные кабачки, морковь и цельные помидоры черри. Поверх овощей укладываем веточки шалфея, розмарина и тимьяна.
Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке
Шаг 8
На травы и овощи аккуратно выкладываем рёбрышки.
Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке
Шаг 9
Заливаем всё мясным бульоном. Солим и добавляем перца по вкусу. Готовим мясо с овощами и травами в течение 50 минут на режиме "Тушение".
Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке
Шаг 10
По окончании приготовления убираем из чаши мясо в отдельную посуду. Выбрасываем травы. Третью часть овощей с небольшим количеством бульона и томатной пастой измельчаем в пюре блендером.
Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке
Шаг 11
Соединяем мясо, овощное пюре и остатки овощей с бульоном в кастрюле.
Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке
Готово!
Подать рёбрышки можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Приятного аппетита!
Ребрышки с овощами по-итальянски в мультиварке
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12