Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мясо а-ля Сьеамансбиф

936
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Оригинальный рецепт принадлежит норвежской кухне. Сьеамансбиф переводится как "мясо по-флотский": в этом блюде в классическом варианте используется говядина, но её вполне удачно заменяет такое хорошее и податливое мясо как свиной ошеек. Количество ингредиентов представлено на четыре порции.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Режем мясо на 8 примерно одинаковых ломтиков.
Мясо а-ля Сьеамансбиф
Шаг 2
Слегка отбиваем их молотком, перемешиваем с горчицей и оставляем мариноваться на 30-40 минут.
Мясо а-ля Сьеамансбиф
Шаг 3
Тем временем, крупно режем луковицу. Для этого блюда можно взять либо одну крупную луковицу, либо две средних.
Мясо а-ля Сьеамансбиф
Шаг 4
Такими же крупным кубиками режем очищенный картофель.
Мясо а-ля Сьеамансбиф
Шаг 5
Сало измельчаем в произвольном виде.
Мясо а-ля Сьеамансбиф
Шаг 6
Промариновавшееся мясо обжариваем на растительном масле в течение 2-3 минут с каждой стороны. На мясе должна появиться золотистая корочка.
Мясо а-ля Сьеамансбиф
Шаг 7
В горчошки сначала выкладываем картофель, лук и сало. Добавляем соли и перца по вкусу. Всё перемешиваем.
Мясо а-ля Сьеамансбиф
Шаг 8
Сверху выкладываем ломтики мяса - по два в каждый горшочек. Туда же заливаем воду - из расчёта в полстакана в каждый горшочек. Кстати, вместо воды можно использовать мясной бульон. Отправляем горшочки в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 40-50 минут.
Мясо а-ля Сьеамансбиф
Готово!
Готовое блюдо можно употреблять как в горшочке, так и сервировать в тарелке. Приятного аппетита!
Мясо а-ля Сьеамансбиф
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9