Наверх
На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриный бульон

1051
+2

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Наверное, сложно придумать ещё более универсальное блюдо, чем обыкновенный куриный бульон: хотите - отведайте его на завтрак, чтобы зарядиться энергией, или на ужин, чтобы не нагружать желудок, хотите - добавьте в суп или второе блюдо, и они станут сытнее да вкуснее!

Приготовление:

Шаг 1
Куриные кости, обрезки жира и хрящей, кожу заливаем водой и ставим на максимальный огонь.
Куриный бульон
Шаг 2
Луковицу чистим и режем пополам, морковь - на четыре части, имбирь - на несколько одинаковых "медалек".
Куриный бульон
Шаг 3
Отправляем овощи в бульон к мясу. Закрываем кастрюлю крышкой. Как только вода вскипит, уменьшаем огонь до минимального и варим 60-90 минут при полуприкрытой крышке.
Куриный бульон
Шаг 4
По истечению 60-90 минут варки солим и посыпаем горошинами черного перца наш бульон. Варим еще полтора часа на том же слабом огне.
Куриный бульон
Готово!
Процеживаем бульон. Украшаем мелкопорубленным зелёным луком и красным перцем, половинкой отваренного яйца. Приятного аппетита!
Куриный бульон
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5