Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Флол

1040
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Флолами в армянской кухне называются шарики из пшеничной муки и крупы, которые являются аналогами всем знакомых украинских клёцок. Такие шарики при добавке их в суп позволяют сделать блюдо сытным, вкусным и красивым.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Мясо кладём в кастрюлю с холодной водой. Варим в течение часа.
Флол
Шаг 2
Пшено промываем проточной водой.
Флол
Шаг 3
Отвариваем в подсоленной воде. Добиваться рассыпчатой каши необязательно.
Флол
Шаг 4
Луковицу мелко рубим.
Флол
Шаг 5
Спассеруем на смеси растительного и сливочного масел.
Флол
Шаг 6
Добавляем к луку томатную пасту и немного кипяченой воды. Перемешиваем, даём выпариться лишней жидкости в течение 5 минут. Убираем с огня.
Флол
Шаг 7
Отваренное мясо охлаждаем и нарезаем порционными кусками.
Флол
Шаг 8
Соединяем в миске сваренное пшено и муку.
Флол
Шаг 9
Небольшими порциями подливаем к тесту воду, пока не получится замесить крутое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
Флол
Шаг 10
Формируем из теста флолы размером с крупную черешню.
Флол
Шаг 11
Бульон от мяса процеживаем сквозь марлю. Доводим его до кипения и кладём в кастрюлю мясо. Варим в течение 3-4 минут.
Флол
Шаг 12
Заправляем суп томатно-луковой смесью. Доводим до кипения и варим 5-7 минут.
Флол
Шаг 13
Кладём в суп флолы. Аккуратно перемешиваем, чтобы шарики не слиплись и не повредились. Варим суп до тех пор, пока флолы не всплывут.
Флол
Шаг 14
Листья щавеля рвём руками на небольшие кусочки. Кстати, вместо щавеля можно использовать шпинат.
Флол
Шаг 15
Отправляем щавель в суп. Варим буквально полминуты и снимаем кастрюлю с огня. Солим и приправляем суп черным перцем по желанию.
Флол
Готово!
Приятного аппетита!
Флол
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 16