Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тушеное мясо в вине с черносливом

1348
+6

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Даже не знаю к кухне какой страны мира отнести это блюдо. Подобные рецепты имеют названия "... по - бургундски ", но вино в мясные блюда кладут и украинцы и поляки и даже итальянцы и французы. Так что блюдо интернациональное, а значит вкусное.

Приготовление:

Шаг 1
Белый репчатый лук нарезать полукольцами.
Тушеное мясо в вине с черносливом
Шаг 2
Мясо хорошо вымыть, удалить все лишнее. Нарезать мякоть кубиками.
Тушеное мясо в вине с черносливом
Шаг 3
На растительном масле обжарить мясо. Первые 15 минут не помешивайте мясо вообще. Потом, когда оно схватится, уже можно мешать, добавлять специи, соль, сахар, вино( 1 стакан) и белый лук. Тушите без крышки 15 минут.
Тушеное мясо в вине с черносливом
Шаг 4
Когда жидкость увариться, влейте еще стакан вина, добавьте сахара немножко и соли. Тушите еще 15 минут.
Тушеное мясо в вине с черносливом
Шаг 5
Чернослив нарезаем на половинки. Добавляем в кипящую подливку. Перемешиваем. Тушим 5 минут и выключаем.
Тушеное мясо в вине с черносливом
Готово!
Мясу даем 5-10 минут настояться и подаем к столу.
Очень вкусно, ароматно.
Специи для свинины можно взять любые, но я беру не готовые смеси, а отдельно специи: кориандр, смесь перцев, розмарин, сумах.
Тушеное мясо в вине с черносливом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6