Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Заливное из курицы

1304
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Домашнее заливное - это не только вкусное блюдо, но настоящий семейный кулинарный процесс. Заливное обычно готовят на праздники, на Новый год. Часто подают заливное на банкетах по случаю юбилеев, дней рождений и свадьб.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Куриные бедра или другую часть ноги (не куриное филе) поместите в кастрюльку и залив водой поставьте вариться.
Заливное из курицы
Шаг 2
К мясу можно добавить морковь, лук, лавровый лист.
Заливное из курицы
Шаг 3
Варим курицу в хорошо подсоленной воде около 1 часа. По мере выкипания воды, подлейте ее так, чтоб курица была покрыта водой. Извлеките мясо из бульона и разберите, удалив шкурку и кости. Само мясо нарежьте кусочками.
Заливное из курицы
Шаг 4
В емкость в которой будете формировать заливное, чередуя кладите мясо и нарезанную отварную морковь. Можно в сам бульон выдавить чеснока, а потом бульон процедить. Чеснок наполнит бульон ароматом, но сам чеснок в заливном попадаться не будет.
В 5 ст. ложках воды разведите желатин. Дайте ему набухнуть. После, смешайте желатин с горячим бульоном.
Заливное из курицы
Готово!
Заполните полностью формочку мясом с морковью и залейте процеденным бульоном, в который добавили желатин. Поставьте остыть, а потом перенесите в холодильник на 1 час. Застывшее заливное украсить и подать к столу.
Заливное из курицы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    9 декабря 2015 17:59
    вкусно, давно не готовила заливное
Шаг
1 из 5