Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Индейка вяленая для новогоднего стола

1333
+5

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Новогодний стол у большинства людей ассоциируется с богатством стола, разнообразием блюд. Нынешние цены заставляют затянуть пояса. Я предлагаю приготовить нарезку домашнего приготовления, при этом вы точно знаете из чего оно приготовлено, как и получите великолепную закуску без вредных специй и добавок. На вкус мясо сложно отличить от рыбного балыка. Очень вкусное и нежное.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления возьмем пластиковый широкий судок. В него поместим соль, черный молотый перец, красный острый перец, 1 ч. ложку паприки, сахар. Перемешаем. Влейте виски. Он будет служить антисептиком и улучшит вкус мяса.
Индейка вяленая для новогоднего стола
Шаг 2
В полученную кашицу помесите мясо. Хорошо выволяйте в этой кашице из специй мясо.Закройте судок крышкой и поставьте в холодильник на 1 сутки.
Индейка вяленая для новогоднего стола
Шаг 3
Мясо пустит сок. Половина судка будет заполнено мясным соком. Через сутки слейте его. Само мясо промойте под проточной водой, смывая совершенно все специи.
Индейка вяленая для новогоднего стола
Шаг 4
Теперь мясо следует обсушить, удалив всю воду. Делайте это при помощи бумажных полотенец или салфеток, сложенных втрое. Выдавите через пресс чеснок. Натрите им все мясо. Теперь обсыпьте обильно мясо паприкой, добавив немного острого перца. Оберните мясо в марлю. Поместите в холодильник на 2 суток.
Индейка вяленая для новогоднего стола
Готово!
Пока мясо будет лежать в холодильнике, рекомендую несколько раз сменить ткань. Ткань будет намокать от мяса. Мясо будет лучше, если менять ткань.
Мясо будет готово через 3-4 дня после начала приготовления. Его нужно нарезать и подать к столу.
Индейка вяленая для новогоднего стола
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • irina
    7 января 2016 15:33
    choroscho
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    20 декабря 2015 20:04
    классный рецептик!
    • Ирэн - Повар

      Украина

      nnoir
      20 декабря 2015 20:48
      Спасибо.
Шаг
1 из 5