Зразы с грибами
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6851 раз
Данное блюдо скорее можно назвать зразами, чем просто котлетами с начинкой. Результат получается очень вкусный и нежный. Зразы следует обжарить с одной стороны не накрывая крышкой, а потом перевернуть и накрыв, потомить на слабом огне до готовности.
Ингредиенты
- Говядина 1 кг
- Свинина 500 гр
- Хлеб белый 70 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Шампиньоны 200 гр
- Масло растительное 50 мл
- Молоко 1 стакан
- Специи по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
На мясорубке перекручиваем говядину, свинину, репчатый лук. Отдельно замачиваем в молоке хлеб.
Шаг 2 из 6
Фарш хорошо вымешать и даже выбить. В фарш добавляем хлеб, перекрученный на мясорубке, специи и вбиваем 1 яйцо. Хорошо вымешиваем.
Шаг 3 из 6
В результате получим вот такой фарш для приготовления мясных зраз.
Шаг 4 из 6
Шампиньоны обжарить на растительном масле вместе с луком. Посолите и поперчите.
Шаг 5 из 6
Наберите небольшую порцию фарша. Приплюсните его. В центр вложите столовую ложку обжаренных грибов.
Готово!
Сформируйте зразу. На растительном масле обжарьте зразы с двух сторон. Перевернув на вторую сторону, накройте сковороду крышкой и дайте пропариться зразам, чтоб все хорошо проготовилось.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
классные!
20 декабря 2015 21:24
Ответить
Салат "Фиалки"
Простой овощной салат с овощами и сыром.Очень вкусный! ...
28.12.2012, 21:36
lakshmi
Летнее оливье со свежим огурцом
Оливье это зимний салат и ассоциируется с Новым годом, но можно приг ...
08.08.2017, 23:44
mnat
Салат "Сельдь под гранатовой шубой"
Интересный вариант салата "Сельдь под шубой" ...
16.03.2015, 17:25
Tanufka12
Картофельная запеканка "Домашняя"
Очень простой и вкусный рецепт запеченого картофеля с салом в виде з ...
13.08.2015, 22:18
barska
Картофельный салат с курицей, перцем и зеленью
Салат вкусный и сытный, наполнен ароматами разнообразной зелени. Кур ...
12.04.2017, 14:08
mnat
Салат из картофеля огурца и каперсов
За основу этого блюда я взяла салат "Влажский". Все ингредиенты те ж ...
26.09.2015, 21:21
lorik26
Овощной салат или гарнир к рыбе
Овощной салат или гарнир к рыбе. Этот салат можно подать в теплом со ...
30.01.2019, 15:39
lorik26
Картофельный салат с куриными яйцами
Один из моих вариантов "Картофельного салата", заменит гарнир или мо ...
04.10.2014, 12:03
Marina30
Картофель Рёшти с беконом
Рёшти (Rösti)- историческое блюдо Берна и вообщем-то очень прос ...
07.07.2016, 07:21
Marina30
Окрошка с зеленым горошком
Окрошка с зеленым горошком. У каждой хозяйки имеется свой рецепт окр ...
23.01.2017, 10:05
lorik26