Наверх
На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Китайский суп Три свежести

2112
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Суп, приготовленный по классическим традициям китайской кухни, не оставит равнодушным даже самого прихотливого едока. В нем прекрасно сочетаются овощи, мясо и морепродукты, что не может не сказаться положительно на его вкусе, сытности и аромате.

Приготовление:

Шаг 1
Вначале займёмся бульоном: отправляем вариться на слабом огне куриные грудки вместе с луковицей и дольками чеснока. Сюда же добавляем соли по вкусу и щепотку сушеного имбиря. Кстати, его можно заменить и на свежий - вам понадобится всего 1-2 тонких пластинки этого корня.
Китайский суп Три свежести
Шаг 2
Креветки отвариваем в течение 5 минут и откидываем остывать.
Китайский суп Три свежести
Шаг 3
Крахмал соединяем с водой в соотношении один к одному и перемешиваем.
Китайский суп Три свежести
Шаг 4
Предварительно взбалтываем в небольшой миске яйцо.
Китайский суп Три свежести
Шаг 5
Зелёный лук режем перьями.
Китайский суп Три свежести
Шаг 6
Красный острый перец - полукольцами. Не забудьте извлечь из стручка семена и прожилки, если хотите, чтобы суп был не слишком острым.
Китайский суп Три свежести
Шаг 7
После того, как грудка сварится и отдаст бульону достаточно навара, её следует извлечь из кастрюли, остудить и нарезать небольшими и тонкими ломтями. Бульон освобождаем от лука и чеснока, процеживаем.
Китайский суп Три свежести
Шаг 8
В бульон возвращаем грудку. Доводим его до кипения. Варим в течение 1 минуты.
Китайский суп Три свежести
Шаг 9
Добавляем в кастрюлю сок лайма и сразу же креветки. Вновь доводим до кипения и варим 1-2 минуты.
Китайский суп Три свежести
Шаг 10
Вливаем в суп тонкой струйкой яйцо, постоянно помешивая. Добавляем красный перец. Вновь доводим до кипения и варим пару минут.
Китайский суп Три свежести
Шаг 11
Наконец, выкладываем в суп кукурузу. Вливаем крахмальную воду по такому же принципу, как и яйцо. Если вам кажется, что суп густоват - долейте воды в него. Доводим до кипения и снимаем с огня. Пробуем на соль и добавляем её, если нужно.
Китайский суп Три свежести
Готово!
Подавайте китайский суп "Три свежести" горячим, украсив свежим зелёным луком. Приятного вам аппетита!
Китайский суп Три свежести
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12