Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Буженина из свинины, запеченной в рукаве

1095
+8

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Традиционные рецепты запекания цельных кусков мяса известны в кухнях многих народов мира. Таков английский ростбиф, восточнославянская буженина, австрийский швайнсбратен, канадское rôti de porc. Мясо, запеченное куском, – не только вкусное, но и очень праздничное блюдо.

Приготовление:

Шаг 1
Моем и вытираем на сухо мясо
Буженина из свинины, запеченной в рукаве
Шаг 2
Смешиваем все специи
Буженина из свинины, запеченной в рукаве
Шаг 3
Тщательно втираем специи в мясо.
Буженина из свинины, запеченной в рукаве
Шаг 4
Мясо в специях запечатываем в пищевую пленку и отправляем мариноваться в холодильник на 3-4 часа.
Буженина из свинины, запеченной в рукаве
Шаг 5
Затем достаем мясо, упаковываем в рукав, поливаем соевым соусом и маслом.
Буженина из свинины, запеченной в рукаве
Шаг 6
Запечатываем рукав и запекаем в разогретом с начала до 200 градусов духовом шкафу около 30 минут, а затем 2 часа при 170 градусах. Я оставила мясо на ночь остывать в духовом шкафу, так как запекала вечером. А утром положила в холодильник.
Буженина из свинины, запеченной в рукаве
Шаг 7
Готовое ароматное мяско.
Буженина из свинины, запеченной в рукаве
Шаг 8
На срезе нежное и очень аппетитное.
Буженина из свинины, запеченной в рукаве
Готово!
Подаем с соусом, у меня брусничный. Приятного аппетита.
Буженина из свинины, запеченной в рукаве
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9