Котлета мясная
Понравился 1 повару
Просмотрен 3280 раз
Эти котлеты - чисто мясные, без добавления булок,яиц и прочего. Для меня - это вкус детства. Из такого натурального фарша часто делают начинку для беляшей, где фарша мало, а теста много, здесь же - наоборот, только мясная составляющая.
Спасибо Дашеньке skyfuntik
Спасибо Дашеньке skyfuntik
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 0,5 кг
- Вода 50-100 мл
- Лук репчатый 2 шт
- Соль
- Сухари панировочные 3-4 ст.л.
- Масло растительное
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
В фарш добавить смолотый миксером лук и соль, вымесить
Шаг 2 из 7
Воду предварительно поставить в морозилку, она должна быть ледяной.
Добавить постепенно к фаршу,начиная с 50мл (может больше и не понадобится, все зависит от сочности фарша и лука)
Шаг 3 из 7
хорошо его при этом отбивая. Фарш при этом прекрасно скрепится и без яйца
Шаг 4 из 7
обвалять котлетки в панировочных сухарях, чтобы сохранить мясной сок внутри
Шаг 5 из 7
Обжарить на горячем растительном масле до румяности
Шаг 6 из 7
Приятного аппетита!
Готово!
А вот и разрезик: очень сочные внутри!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусные котлетки!
13 февраля 2016 14:29
Ответить
Мясные фрикадельки в остром соусе с грибами
Сегодня будем готовить мясные фрикадельки в остром соусе. Быстрый, в ...
09.01.2017, 21:26
тамара агапитова
Мясной рулет с начинкой из помидора и каперсов
Мясной рулет с начинкой из каперсов, сыра и помидора. Еще жареный лу ...
24.02.2018, 21:26
lorik26
Домашние сосиски на пару
Магазинная колбасная продукция не всегда радует своим качеством и це ...
26.11.2015, 16:07
OdryParker
Фрикадельки с картофелем в горшочках
Фрикадельки с картофелем, грибами и помидором под сырной корочкой. Б ...
04.05.2018, 15:01
lorik26
Котлеты из фарша и куриной печени
Котлеты любят все. По крайней мере мне не встречались противники это ...
27.05.2017, 11:17
Вьюга
Голубцы в кляре
Еще один вариант голубцов. Получается нежно, но без соуса. ...
08.08.2012, 17:06
Zoya7
Кёнигсбергские клопсы
Клопсы - это фрикадели, в данном случае в очень вкусном соусе. Попро ...
24.06.2012, 14:52
Zoya7
Суп с фрикадельками, грибами и капустой
Вкусный насыщенный овощной суп, где мясо нам замещают фрикадельки, а ...
15.10.2014, 17:22
тамара агапитова
Запеканка с фаршем , шампиньонами и макаронами
Чем хороши такие запеканки это тем , что в них можно вкусно пристрои ...
17.09.2015, 19:35
Татьяна Маражо
Котлеты с перепелиным яйцом в соусе
Котлеты с перепелиным яйцом в соусе на китайский манер. Собственно э ...
17.01.2018, 17:04
lorik26