Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Щи гусарские с грибами

872
+5

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Эти щи станут замечательным вариантом первого блюда, когда хочется приготовить что-то наваристое, сытное и совсем недорогое. Кроме того, сочетание множества вкусов ингредиентов этого супа не оставит равнодушным даже самого привередливого едока!

Приготовление:

Шаг 1
Косточки опускаем в холодную воду. Доводим до кипения, добавляем соль и перец горошком. Убавляем огонь до малого и варим в течение 60-90 минут. После чего бульон процеживаем, а косточки разделяем на небольшие куски.
Щи гусарские с грибами
Шаг 2
Грибы опускаем в холодную воду на час. После меняем воду и варим грибы на слабом огне в течение часа.
Щи гусарские с грибами
Шаг 3
Свежую капусту шинкуем мелко.
Щи гусарские с грибами
Шаг 4
Картофель режем небольшими кусочками.
Щи гусарские с грибами
Шаг 5
Лук и морковь рубим как можно мельче.
Щи гусарские с грибами
Шаг 6
Обжариваем морковь и лук на растительном масле.
Щи гусарские с грибами
Шаг 7
В процеженный и доведённый до кипения бульон выкладываем картофель. Добавляем к нему лавровый лист. Варим 10 минут.
Щи гусарские с грибами
Шаг 8
К картофелю добавляем свежую капусту. Варим ещё 5-7 минут.
Щи гусарские с грибами
Шаг 9
Наконец, добавляем в кастрюлю зажарку из лука и моркови, мясные косточки, грибы (предварительно сливаем с них воду), квашеную капусту. Солим и приправляем перцем по вкусу. Варим на слабом огне в течение 10-15 минут.
Щи гусарские с грибами
Готово!
Подаём гусарские щи горячими, со сметаной. Приятного аппетита!
Щи гусарские с грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10