« Ленивый » сегедин
Понравился 1 повару
Просмотрен 3672 раз
Сегедин или иначе сегединский гуляш относится вроде как к Венгерской кухне. В его состав входит нарезанное кусочками мясо, квашеная капуста, лук и сливки. Загущают все это дело мукой и напоминает блюдо по сути в итоге густую солянку. У меня и вкус и сама процедура приготовления конечно отличается, но все равно получилось очень вкусно. Нашла рецепт в интернете, когда искала куда пристроить остатки фарша от другого блюда. Рекомендую попробовать и вам!
Ингредиенты
- Картофель отварной (в мундире) 5-7 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Фарш мясной 250 гр
- Капуста белокочанная квашеная 250 гр
- Перец болгарский 1 шт.
- Сливки 20% 130 мл
- Сыр твердый 70 гр
- Масло растительное по факту
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Обжариваем лук с чесноком и добавляем фарш. У меня он оставался от приготовления фаршированных кабачков, поэтому он был с добавлением соли, специй, луком и небольшим количеством отваренного риса.
Шаг 2 из 9
Разминаем фарш лопаткой и прогреваем его пару минут. Затем добавляем нарезанный перец.
Шаг 3 из 9
Отжатую от сока квашеную капусту.
Шаг 4 из 9
Все перемешиваем и обжариваем до готовности.
Шаг 5 из 9
Отваренный в мундире картофель очищаем и нарезаем кубиками. Складываем первым слоем в смазанную форму для запекания.
Шаг 6 из 9
Сверху выкладываем ровно фарш с овощами.
Шаг 7 из 9
Заливаем все сливками и посыпаем сыром.
Шаг 8 из 9
Запекаем при 180*с около 30-40 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
ПО-ВИДИМОМУ В РОССИИ СЫР ТОЖЕ НЕ ПЛАВИТСЯ! ГРУСТНО.... РЕЦЕПТ ВКУСНЮЩИЙ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
28 ноября 2016 00:49
Ответить
Мясо в гранатовом соусе
Мясо, благодаря соку граната, становится очень мягким и ароматным. ...
09.04.2015, 08:24
bvlena
Бефстроганов из говяжьего фарша
Бефстроганов обычно готовится из кусочков мяса, но и из фарша это бл ...
21.11.2016, 00:54
OdryParker
Воскресный ростбиф с подливой
Блюдо для тех, кто любит поострей!!! Количество приправ для смеси мо ...
29.01.2013, 01:08
Апрель
Мясо с черносливом в духовке
Вкусное блюдо. Очень напоминает вариацию на тему говядина по - грузи ...
02.06.2015, 22:18
nnoir
Тушеная говядина с ирландским пивом
Стаут (англ. stout) — тёмное пиво, приготовленное с использованием ж ...
08.03.2013, 20:24
Апрель
Плов с говядиной и лисичками
Рис - продукт универсальный. Он отлично сочетается с мясом, овощами, ...
09.04.2020, 22:17
OdryParker
Салат из овощей с говядиной
Салат из овощей с отварной говядиной. Этот салат очень легкий и его ...
05.05.2016, 11:50
lorik26
Рулет из говядины с омлетом
Сегодня хочу предложить вам рецепт довольно оригинальной закуски - р ...
16.10.2018, 23:02
tanana
Говядина с луковым бульоном
Нежнейшая говядина в густом луковом бульоне на обед. Что может быть ...
13.02.2014, 16:28
Oduvanchik
Жаркое в томатном соусе с белой фасолью
Замечательный ужин воскресный, почему я пишу воскресный потому что б ...
24.04.2014, 22:36
Апрель