Наверх
На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фрикасе из курицы

277
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Фрикасе - и как название, и как технология приготовления мяса - пришло к нам, конечно же, из французской кухни. Великой кухни, где знают толк в сочетаниях и деталях. Мы же возьмём для нашего рецепта только основы оригинального, но и они способны передать невероятно вкусное сочетание обжаренного мяса и нежного сливочного сопровождения.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для оригинального фрикасе лук не используется, но я решил чуть выделить вкус мяса, взял и порезал луковицу перьями.
Фрикасе из курицы
Шаг 2
Куриное филе нарезаем средними кубиками.
Фрикасе из курицы
Шаг 3
Которые затем обваливаем в муке партиями.
Фрикасе из курицы
Шаг 4
Такими же партиями обжариваем курицу на сковороде в растительном масле.
Фрикасе из курицы
Шаг 5
Выкладываем в сковороду всё обжаренное мясо и туда же отправляем лук. Жарим пару минут, чтобы лучок как раз и выполнил свою задачу.
Фрикасе из курицы
Шаг 6
Заливаем мясо с луком сливками, перемешиваем, солим, накрываем крышкой и томим на малом огне в течение 20 минут.
Фрикасе из курицы
Готово!
Фрикасе можно подавать с самыми различными гарнирами. Приятного аппетита!
Фрикасе из курицы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7