Телятина на палочке
Альтернатива традиционному шашлыку, можно приготовить телятину без шампуров на палочках.
- Кусок мякоти телятины 600 г
- Ломтики сыра 6 шт.
- Смесь прованских трав 1 ст. л
- Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
- Оливковое масло 1/3 стакана
- Помидорки черри 2-3 веточки
- Вам понадобится:
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Телятина мякоть
- Тип блюда:Обед
Телятину нарежьте поперек волокон кусочками толщиной 1 см, накройте пищевой пленкой и отбейте в тонкий пласт. Приправьте специями, сбрызните оливковым маслом.
Оберните вокруг каждой палочки 2 кусочка мяса и ломтик сыра. Посолите и поперчите мясо. Концы палочек закройте фольгой.
Жарьте мясо на углях до готовности. Подавайте с запеченными на углях помидорками черри и соусом «Винегрет»: 1/3 стакана оливкового масла, 1/4 стакана лимонного сока, 1 ст. ложка меда, 1 измельченная маленькая луковица, соль и перец по вкусу.
Удобнее всего подготовить мясо (отбить и замариновать со специями и маслом) дома, а уже на природе, не торопясь, разогреть угли, срезать палочки и начать готовить этот не совсем обычный шашлык.
Шампуры не нужны: срежьте несколько веточек толщиной в палец и используйте их!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно