Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тушеный кролик с картофелем и оливками

5198
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Не сложный в приготовлении и вкусный рецепт блюда из кролика, тушеное с картофелем и оливками мясо очень мягкое и нежное. Можно подать к столу с охлажденным красным сухим вином.

Приготовление:

Кролика разрезаем на порционные куски.

Мелко рубим лук, петрушку и чеснок.

Тушеный кролик с картофелем и оливками

Картофель нарезаем крупными кубиками.

Тушеный кролик с картофелем и оливками

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2 захода зарумяниваем крольчатину со всех сторон, примерно по 5 минут на партию.

Тушеный кролик с картофелем и оливками

Перекладываем кролика в горшок для тушения.

Уменьшаем огонь до среднего и кладем в сковороду лук. Жарим, помешивая, около 3-4 минут.

Тушеный кролик с картофелем и оливками

Добавляем чеснок, орегано и половину петрушки. Жарим, интенсивно помешивая, 1 минуту.

Тушеный кролик с картофелем и оливками

Перекладываем в горшок к крольчатине. Добавляем картофель, лимонный сок и цедру, соль и перец, оливки и вино.

Тушеный кролик с картофелем и оливками

Накрываем крышкой и ставим в духовку. Разогреваем ее до 160 градусов и тушим кролика в течение 1,5 часов или до тех пор, пока мясо не станет мягким.

При подаче посыпаем блюдо оставшейся нарубленной петрушкой.

Тушеный кролик с картофелем и оливками

Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}