Тушеный кролик с картофелем и оливками

Понравился 1 повару Просмотрен 9248 раз
фото рецепта: Тушеный кролик с картофелем и оливками
(4.49)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

Не сложный в приготовлении и вкусный рецепт блюда из кролика, тушеное с картофелем и оливками мясо очень мягкое и нежное. Можно подать к столу с охлажденным красным сухим вином.

Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Кролик
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа

Кролика разрезаем на порционные куски.

Мелко рубим лук, петрушку и чеснок.

Тушеный кролик с картофелем и оливками

Картофель нарезаем крупными кубиками.

Тушеный кролик с картофелем и оливками

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2 захода зарумяниваем крольчатину со всех сторон, примерно по 5 минут на партию.

Тушеный кролик с картофелем и оливками

Перекладываем кролика в горшок для тушения.

Уменьшаем огонь до среднего и кладем в сковороду лук. Жарим, помешивая, около 3-4 минут.

Тушеный кролик с картофелем и оливками

Добавляем чеснок, орегано и половину петрушки. Жарим, интенсивно помешивая, 1 минуту.

Тушеный кролик с картофелем и оливками

Перекладываем в горшок к крольчатине. Добавляем картофель, лимонный сок и цедру, соль и перец, оливки и вино.

Тушеный кролик с картофелем и оливками

Накрываем крышкой и ставим в духовку. Разогреваем ее до 160 градусов и тушим кролика в течение 1,5 часов или до тех пор, пока мясо не станет мягким.

При подаче посыпаем блюдо оставшейся нарубленной петрушкой.

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам