Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фальшивый заяц

6764
+23

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это блюдо возникло и получило свое забавное название в Германии в XYIII веке, когда люди низших сословий не имели права охотиться в лесах землевладельцев и были вынуждены заменять дичь имеющимися в наличии продуктами.

Приготовление:

Фальшивый заяц
Если грибы сушеные(у меня - обожаемые мной, обладающие массой полезных свойств и необыкновенно вкусные шиитаке), то замочить их в горячей воде на 20 минут, затем нарезать и обжарить вместе с одной луковицей
Фальшивый заяц
Хлеб размочить в молоке.
Фальшивый заяц
Из мяса, хлеба, лука, чеснока и картофеля приготовить фарш
Фальшивый заяц
Посолить, поперчить, добавить сухой молотый розмарин, базилик и укроп. Фарш хорошо вымесить. Огнеупорную форму выстелить пищевой фольгой
Фальшивый заяц,
аккуратно выложить на нее половину фарша и сваренные вкрутую яйца
Фальшивый заяц
и накрыть второй половиной фарша, придав ему форму батона.
Фальшивый заяц
Сверху на получившийся рулет выложить жареные грибы с луком
Фальшивый заяц
и накрыть все сооружение фольгой, закрепив свободные края со всех сторон. Запекать в духовке на 220 градусах 45 минут.
Фальшивый заяц
За 10 минут до окончания аккуратно распаковать рулет, посыпать сверху тертым сыром и снова отправить в духовку.
Фальшивый заяц
Подавать с любимым гарниром, полив сверху соком, выделившимся при запекании.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+23
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Санкт-Петербург

    filumena
    24 января 2012 14:17
    Спасибо, коллеги, мне ваши похвалы необыкновенно приятны winked !
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    23 января 2012 11:52
    Мне бы и настоящий заяц был бы не нужен, при такой роскошной подделке! Браво!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    22 января 2012 22:25
    Как здесь у Вас вкусно!
Шаг
1 из {count_steps}