Наверх
На сайте 41023 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41023 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шурпа

557
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Шурпа - суп из мяса баранины от Сталика Ханкишиева. Шурпа очень просто готовится, единственное условие - готовить нужно на самом минимальном огне, что бы суп томился, а не кипел. Вместо лаврового листа, повар предлагает добавить базилик, вместо зиры - кориандр и чабер.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баранину (любые части) залить холодной водой и поставить на средний огонь. Варить медленно, до закипания, снимая пену. У меня 4 литра воды, но с жидкостью определяйтесь сами. Кому шурпа нравится густая, кому жидкая.
Шурпа
Шаг 2
Нарезать лук и морковь. Лук забросить к мясу можно сразу, а морковь бросим как только бульон закипит.
Шурпа
Шаг 3
Следом отправляем специи и базилик. Базилик можно мелко нарезать, а можно бросить веточку, а в конце вынуть.
Шурпа
Шаг 4
Следом отправляем перец и помидор.
Шурпа
Шаг 5
И выложить целый картофель, или крупно нарезать.
Шурпа
Шаг 6
Все. Накрываем крышкой и готовим на минимальном огне от 1 до 1,5 часа.
Шурпа
Готово!
Приятного аппетита!
Шурпа
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7