Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тефтели в сливочно-грибном соусе

880
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Тефтели в сливочно-грибном соусе - питательное, сытное, диетическое и очень вкусное блюдо. Фарш я брала смешанный: куриный с говяжьим. Сливки - жирностью 10-12 процентов. Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами по наличию в холодильнике и по вкусу.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Репчатый лук и чеснок очистить и помыть. Батон замочить в холодной воде и отжать. Пропустить через мясорубку куриный и говяжий фарш, чеснок, лук и батон. Добавить яйцо.
Тефтели в сливочно-грибном соусе
Шаг 2
Фарш посолить и поперчить по вкусу и тщательно перемешать до однородной консистенции.
Тефтели в сливочно-грибном соусе
Шаг 3
Из полученного фарша сформировать шарики - тефтели. В кастрюлю налить воду и довести её до кипения. Выложить в неё тефтели. Варить до готовности 20-25 минут.
Тефтели в сливочно-грибном соусе
Шаг 4
Приготовить соус. На сковороде растопить сливочное масло и добавить столовую ложку с горкой муки. Перемешать масло с мукой до однородной консистенции. Комочков не должно быть.
Тефтели в сливочно-грибном соусе
Шаг 5
К маслу с мукой добавить сливки и перемешать. Варить на небольшом огне, постоянно перемешивая до загустения 7-10 минут.
Тефтели в сливочно-грибном соусе
Шаг 6
Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Слегка припустить на сковороде до выпаривания жидкости.
Тефтели в сливочно-грибном соусе
Шаг 7
Добавить в соус соль по вкусу, 150 мл бульона, в котором варились тефтели и шампиньоны. Перемешать.
Тефтели в сливочно-грибном соусе
Шаг 8
В сливочно-грибной соус выложить тефтели.
Тефтели в сливочно-грибном соусе
Шаг 9
Прогреть блюдо 5-10 минут на сковороде и приправить зеленью.
Тефтели в сливочно-грибном соусе
Готово!
Тефтели в сливочно-грибном соусе готовы. Подаем на второе в обед с любым гарниром.
Тефтели в сливочно-грибном соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10