Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Плов из духовки с курицей диетический

5305
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Обыкновенный плов (с претензией на узбекский). Но для тех, кто ограничивает себя в жирном, жареном и пряном.

Ингредиенты:

Приготовление:

Режем лук полукольцами или кольцами или как угодно. Натираем морковь на тёрке (не узбекский вариант - они не пользуются тёркой). Обжариваем 2-3 мин. лук, потом добавляем морковь и ещё 2-3 мин.

Плов из духовки с курицей диетический

Нарезаем куриное филе (кому какой размер нравится), у меня 2х2 см и добавляем в лук с морковкой. И всё вместе обжариваем ещё минут 10-15 на небольшом огоньке.


Плов из духовки с курицей диетический

Когда было готово, я шумовкой (давая возможность стечь лишнему маслу) переложила всё в глубокую сковородку.

Плов из духовки с курицей диетический

У меня есть казанчик - незаменимая вещь для плова. Но у кого нет, унывать не надо. Толстостенная глубокая сковородка вполне подойдёт (в этот момент можно колдовать со всевозможными добавками в плов). Я просто добавляю чеснок - либо мелко режу, либо давлю в "аппарате", соль и приправу для плова.

Следующее. На обжаренные лук, морковь и кусочки филе высыпаем рис (естественно, хорошо промытый), разравниваем и потихонечку вливаем воду на 1,5-2см. выше риса. И ставим в разогретую духовку (200 град.) минут на 40.
По ходу дела процесс можно контролировать.
Если рис сверху чуть подсох - не беда. Когда перемешаете, дайте плову "дойти" под крышкой.

Плов из духовки с курицей диетический

Вот он! Не очень жирный, без перекаленного масла, в общем язвенникам и трезвенникам подойдет. Они тоже любят плов.

Плов из духовки с курицей диетический
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    17 апреля 2012 17:50
    борис,
    Ответы. Рис заливать горячей водой. В электродуховке не готовлю, так что этого не знаю. Но мне кажется, что лучше нижнюю. Большое количество риса это сколько?
  • 16 апреля 2012 12:36
    есть вопросы! рис заливать горячей или холодной водой? если варить в электродуховке -включать нижнию и верхнию спирали(нагреватели),или только нижнию? сколько времени необходимо,чтобы приготовить плов из большего количества риса?
  • Леся - Повар

    Украина

    LesKra
    12 апреля 2012 21:48
    Хороший рецепт.
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    12 апреля 2012 20:47
    Конечно, его перемешивают, когда он уже готов.
  • Екатерина - Посетитель

    Минск

    Leva
    12 апреля 2012 19:23
    Главное в плове не перемешивать во время приготовления.
Шаг
1 из {count_steps}