Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп-пюре из кукурузы

836
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Суп-пюре всегда имеет дивную консистенцию и структуру, которые не только упрощают его употребление, но и позволяют полакомиться, в первую очередь, замечательными вкусами этого самого пюре.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Курицу отвариваем до готовности вместе с одной очищенной луковицей и одной очищенной морковью.
Суп-пюре из кукурузы
Шаг 2
Тем временем, мелко рубим вторую луковицу.
Суп-пюре из кукурузы
Шаг 3
Сельдерей и вторую морковку режем небольшими кусочками.
Суп-пюре из кукурузы
Шаг 4
Тушим лук, сельдерей и морковь с небольшим количеством воды до размягчения. Перед началом процедуры солим овощи по вкусу. На этой уйдёт примерно 10-15 минут при среднем огне.
Суп-пюре из кукурузы
Шаг 5
Отваренную курицу извлекаем из бульона и откладываем остывать. Сваренные морковь и луковицу утилизируем - они отдали свои вкусы и ароматы бульону и теперь нам больше не понадобятся. Отправляем в бульон всю кукурузу из банки вместе с жидкостью, в которой она хранилась. Варим кукурузу в течение 20-25 минут.
Суп-пюре из кукурузы
Шаг 6
Процеживаем бульон с кукурузой. Примерно 2-3 столовых ложки кукурузы откладываем, а всю остальную отправляем к овощам и продолжаем тушить ещё 10-15 минут. По желанию на данном этапе можно добавить щепотку шафрана для придания блюду более насыщенного цвета.
Суп-пюре из кукурузы
Шаг 7
Тем временем, остывшую курицу разделываем. Кости и жир выкидываем, мясо режем небольшими кусочками.
Суп-пюре из кукурузы
Шаг 8
Протушившиеся овощи перекладываем в бульон.
Суп-пюре из кукурузы
Шаг 9
Погружным блендером превращаем бульон с овощами в пюре.
Суп-пюре из кукурузы
Готово!
Кладём в суп-пюре курицу и оставшуюся кукурузу. Подаём суп, украсив его паприкой или острым молотым перцем на ваш вкус. Приятного аппетита!
Суп-пюре из кукурузы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10