Наверх
На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Купаты из курицы

2147
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Купаты - это колбаски, которые приготовлены из мелко рубленного мяса. Сначала купаты отвариваются, а потом жарятся. Мною предлагается вариант без использования кишок, поэтому купаты не сформированы в подковы. Хотя, традиционно, их принято изготавливать именно в форме подков.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для рецепта понадобятся куриная грудка (или сразу куриное филе), чеснок, лук, яйцо, лавровый лист и специи.
Купаты из курицы
Шаг 2
С куриной грудки срезать мясо.
Купаты из курицы
Шаг 3
Затем мясо мелко нарезать. Легче резать мясо, которое не полностью разморожено.
Купаты из курицы
Шаг 4
Затем в мелко нарубленное мясо добавить специи, соль и мелко измельченный лавровый лист (измельчаю его в руках).
Купаты из курицы
Шаг 5
Лук и чеснок мелко порубить или измельчить блендером в кашицу.
Купаты из курицы
Шаг 6
Добавить луково-чесночную кашицу в фарш. Добавить яйцо. Тщательно перемешать.
Купаты из курицы
Шаг 7
Затем взять фасовочный пакет, разрезать его на две части по сгибам и отрезать дно (можно использовать пищевую пленку). Взять сначала одну половинку пакета и выложить 1/6 фарша на середину пакета. Обвернуть одной стороны и покатать по столу, формирую колбаску.
Купаты из курицы
Шаг 8
Когда колбаска получается сформирована, то концы пакета закрутить и завязать на узел.
Купаты из курицы
Шаг 9
Далее купаты выложить в пароварку и отваривать 20 минут, либо отварить в кипящей воде до готовности.
Купаты из курицы
Шаг 10
При снятии обертки с готовых купат потечет достаточно много бульона, поэтому чашу пароварки рекомендую поставить на какую-нибудь емкость, чтобы собрать этот бульон. Снять обертку, отрезав завязанные концы обертки.
Купаты из курицы
Шаг 11
Затем купаты необходимо обжарить в сковороде с добавлением небольшого количества масла.
Купаты из курицы
Готово!
Блюдо готово. Подавать с тем гарниром, который больше всего нравится. Приятного аппетита!
Купаты из курицы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • -- - Повар

    Россия

    Evangelina
    2 мая 2016 15:39
    Никогда не приходилось готовить купаты, попробую по вашему рецепту!
Шаг
1 из 12