Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриные крокеты с паштетом

347
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусные, нежные куриные крокеты с начинкой из печеночного паштета с грибами. Такое блюдо можно приготовить для праздничного семейного ужина или для романтического ужина. Приготовление потребует времени, но результат стоит того.

Приготовление:

Шаг 1
Лук порезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Дать остыть.
Куриные крокеты с паштетом
Шаг 2
Филе куриной грудки порезать небольшими кусочками. Пропустить через мясорубку, используя решетку с мелкими отверстиями.
Куриные крокеты с паштетом
Шаг 3
Добавить к фаршу остывший лук, вместе с маслом, кукурузную муку, яичный белок, соль, черный перец, небольшую щепотку молотого мускатного ореха.
Куриные крокеты с паштетом
Шаг 4
Перемешать.
Куриные крокеты с паштетом
Шаг 5
И вновь пропустить через мясорубку.
Куриные крокеты с паштетом
Шаг 6
Фарш разделить на девять частей, каждая весом около 75 г. Сделать лепешки, положить на середину чайную ложку паштета. Сформировать шарик.
Куриные крокеты с паштетом
Шаг 7
Яичный желток смешать с 3 ст.л. воды. Запанировать крокеты в муке. Затем обмакнуть в яичную смесь. Запанировать в сухарях.
Куриные крокеты с паштетом
Шаг 8
Жарить во фритюре, до красивой корочки.
Куриные крокеты с паштетом
Шаг 9
Готовые крокеты выложить на бумажное полотенце.
Куриные крокеты с паштетом
Готово!
Приятного аппетита!
Куриные крокеты с паштетом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ирина - Повар

    Украина,г.Полтава

    ihajse
    26 июля 2016 23:25
    Хороший рецепт, беру на заметку wink
    • Елена - Повар

      Калининград

      Елена М

      Мелена
      27 июля 2016 18:46
      На доброе здоровье!
Шаг
1 из 10