Наверх
На сайте 40991 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40991 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Котлеты от Абрамовны

773
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот рецепт относится к тем, когда нужно накормить большую семью, а у вас в холодильнике только 1 куриная грудка. А ещё этот рецепт с тех времён, когда бройлеров ещё не было в магазинах, прилавки были пустыми и хозяйкам приходилось делать из ничего, что-то. Наша соседка, милая Мина Абрамовна поделилась рецептом, как из 400 граммов куриного филе можно приготовить 25 котлет. Буду рада, если рецепт кому-то пригодится.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Куриное филе заранее пропустите через мясорубку с луком и морковью. А ещё нам понадобится 4 яйца, соль и перец, а также растительное масла для жарки. Как видите продуктов очень мало и они очень простые.
Котлеты от Абрамовны
Шаг 2
Яйца разделяем на желтки и белки, желтки добавляем в фарш, а также солим и перчим. Хорошо перемешиваем.
Котлеты от Абрамовны
Шаг 3
Тщательно перемешиваем.
Котлеты от Абрамовны
Шаг 4
Белки взбиваем до устойчивых пиков и добавляем в фарш. Очень нежно и аккуратно перемешиваем, снизу вверх и с боков к центру. Старайтесь не осадить белки.
Котлеты от Абрамовны
Шаг 5
Масса должна быть лёгкой и нежной.
Котлеты от Абрамовны
Шаг 6
Жарим котлеты выкладывая их ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Котлеты от Абрамовны
Шаг 7
Наши котлеты от Абрамовны готовы.Их получилось 25 штук.
Котлеты от Абрамовны
Готово!
Приятного аппетита!
Котлеты от Абрамовны
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8